做法：

1、蒜苔洗净切段，辣椒切丝，大蒜拍碎，松颈肉切片; 

2、烧热，放油，下蒜苔，中火煸炒至有皱皮的感觉; 

3、辣椒与大蒜入锅炒香，调入适量调味品炒匀; 

4、松颈肉入锅翻炒，临出锅洒少许生抽。大火炒匀，即可盛盘;

技巧：

炒蒜苔不要心急，火可稍小点，炒至外皮有些皱皱的，并且可感觉它明显回软即可。麦尔一牧松颈肉是一种半加工食品，需要炒制熟透出锅最佳。